Gastronomie et partage en Arménie

Vous atterrissez à l’aéroport international de Zvartnots qui se trouve à quelques minutes du centre d’Erevan, la capitale du pays. Votre chauffeur local anglophone vous y accueille et vous conduit directement à votre hôtel en centre-ville. Installez-vous dans votre chambre et profitez de cette première soirée en Arménie pour vous balader dans les rues de la capitale. Pourquoi ne pas bien commencer ce voyage gastronomique en allant dîner dans l’un des excellents restaurants de la ville ? Demandez conseil à votre expert voyage sur place, qui se fait une joie de vous réserver une table dans l’une de ses bonnes adresses.

Ce matin vous rencontrez à l’hôtel votre guide local francophone qui vous accompagnera durant tout votre séjour en Arménie. Et c’est accompagné par votre chauffeur privé que vous partez en direction d’Etchmiadzin. Vous y visitez les ruines de la cathédrale de Zvartnots, l’un des plus importants sites archéologiques du pays, et vous vous rendez à la cave à vin Maran où vous avez le droit à une visite et une belle dégustation. Ensuite vous partez visiter le musée et  mémorial du génocide arménien avant de rencontrer un boulanger arménien pour apprendre à cuisiner le lavash, le pain traditionnel arménien. Enfin, vous finissez cette première journée par la découverte du temple de Garni, un superbe édifice païen datant du 2ème siècle.

Aujourd’hui vous faites route vers le Sud-Est et la province de Syunik, à l'extrême sud du pays. Sur le chemin vous visitez le superbe monastère de Khor-Virap, l'un des lieux les plus sacrés de l'église apostolique arménienne. On peut y voir la fosse qui servit de prison à Grégoire l'Illuminateur le premier Saint arménien. Puis vous faites un second arrêt, cette fois-ci dans le village d’Areni. Renommé pour son activité de viticulture, vous appréciez une dégustation du délicieux vin local. Ensuite vous découvrez le fameux monastère de Noravank, situé dans une profonde gorge et dominé par de hautes montagnes. Un lieu d'une beauté exceptionnelle. Enfin, vous arrivez à Goris en fin de journée où vous passez la nuit à l’hôtel.

Ce matin votre chauffeur et votre guide vous emmènent pour une visite mémorable : la ville morte de Khndzoresk ! Le site est une ancienne ville 100% troglodyte habitée jusqu'au début du XX° siècle. Vous profitez là-bas d’une superbe vue panoramique sur ce village de grottes puis vous continuez vers le village de Tatev. Ici, vous rencontrez des habitants qui vous accueillent à leur table pour un déjeuner traditionnel, l’occasion de goûter aux merveilles de la gastronomie locale tel que le khach, une sorte de mijotée de boeuf façon grand-mère, ou encore le su-börek, de délicieuses lasagnes aux fromages locaux. Enfin, avant de rentrer à Goris, vous vous rendez au monastère de Tatev, que vous visitez et où vous avez la chance de discuter avec le prêtre. Nuit à l’hôtel.

Aujourd'hui, vous faites route vers le nord de l’Arménie en passant par le lac Sevan. Ce superbe lac naturel est situé à 2 000 m d’altitude et entouré de montagnes. Il est surnommé la “Perle Bleue” de l’Arménie. Vous y découvrez alors le monumental cimetière de Noradouz et ses célèbres khatchkars avant de participer à un atelier de préparation du pakhlava, un dessert traditionnel arménien fait de miel, pistaches et noix qui ravira les papilles des plus gourmands. Puis votre chauffeur vous conduit à Dilidjan, une jolie station thermale aux aires de village suisse. Votre guide vous fait alors découvrir le quartier de Old Dilidjan avant de vous conduire chez vos hôtes de cette nuit avec qui vous préparez des tolmas, délicieuses feuilles de vignes farcies de viande ou de riz, pour le dîner. Nuit chez l’habitant.

Ce matin, vos guide et chauffeur vous conduisent au monastère de Gochavank, un superbe édifice médiéval non loin de Dilidjan. Puis ils vous emmènent à la rencontre des Molokans, un minorité arménienne surnommée les “Amishs” du Caucase. Vous rencontrez alors une famille molokane qui vous reçoit à déjeuner et vous sert la traditionnelle soupe russe borch. L’après-midi est elle aussi dédiée aux rencontres et au partage. Vous avez d’abord rendez-vous avec des habitants de la ville d'Odzoun, puis avec un apiculteur qui vous fait goûter son miel biologique, ses tisanes et son eau de vie. Odzun est une petite communauté rurale arménienne dans laquelle se trouve la magnifique église d'Odzoun, que vous visitez avant de passer la nuit à l'hôtel à Dzoraget, non loin de là.

Vous profitez de votre petit-déjeuner à l'hôtel avant de vous rendre au monastère de Saghmosavank pour une belle promenade matinale. Ce monastère médiéval datant du 13ème siècle  se dresse au bord du canyon de Kassakh et offre un environnement pittoresque exceptionnel. Puis vous rentrez à Erevan pour y passer les derniers jours de votre voyage entre gastronomie et partage en Arménie. Vous y visitez l’après-midi le musée de Sergeï Paradjanov, qui préserve un superbe héritage artistique et littéraire du grand artiste soviétique. Composée de près de 1 400 oeuvres, la collection rassemble des installations, des collages, des dessins, des chapeaux et même des poupées. Vous rentrez en fin de journée passer la nuit dans votre hôtel d’Erevan.

Aujourd’hui vous partez accompagnés par votre guide et votre chauffeur pour un tour de la capitale arménienne ! Erevan est une ville très ancienne, encore plus que Rome puisqu'elle daterait de -782 av. J.C, son acte de naissance étant révélée par une inscription cunéiforme gravée dans la citadelle d’Erebouni. Vous visitez ses différents sites d'intérêt : la Place de la République, la Place de l’Opéra, l’Opéra-Jazzve ou encore la Cascade avec les statues de Botero. Puis vous découvrez le Matenadaran, l’Institut des manuscrits anciens, dont l’immense collection touche pratiquement tous les domaines de la science et de la culture antique et médiévale de l’Arménie. Enfin vous vous rendez au Vernissage, un grand marché d’artisanat à ciel ouvert avant de rentrer à l’hôtel.

Vous quittez l’Arménie la tête et le ventre remplis de fantastiques souvenirs. Votre chauffeur vous raccompagne à l’aéroport international de Zvartnots. Ce voyage en Arménie vous a donné de nouvelles envies de découvertes ? N'hésitez pas à en faire part à votre expert voyage Shanti Travel qui se fera un plaisir d’en parler avec vous. Nous vous souhaitons un excellent vol retour et espérons vous revoir très vite pour un nouveau voyage en Asie ! Merci de votre confiance et bon retour chez vous.