Adresses secretes et saveurs du Vietnam

Programme

Vietnam

Laissez-vous transporter par la gastronomie et la culture vietnamienne grâce à cette aventure aux mille et une saveurs au Vietnam. Découvrez des adresses d’exceptions et les lieux incontournables de ce pays plein d’histoire tout en sortant des sentiers battus pour une immersion totale dans le rythme de vie locale.

Vous commencez votre circuit au Vietnam dans la riche et fourmillante capitale d’Hanoi où vous découvrez les spécialités culinaires du Nord du Vietnam. Naviguez au cœur de la baie d’Halong à travers la méconnue baie de Lan Ha, puis rejoignez la ville de Hué réputée pour sa célèbre cité impériale. C’est ensuite en passant par le col des nuages que vous atteignez la charmante et plaisante ville d’Hoi An. Pour terminer votre voyage, atterrissez à Ho Chi Minh-ville et faites étape à My Tho et Ben Tre, dans le delta du Mékong, où le temps semble s’être arrêté.

Rencontres, découvertes, saveurs, senteurs et dégustations sont les maîtres mots de ce voyage gastronomique au Vietnam. Cet itinéraire vous débusquent les plus délicates et méconnues des adresses pour un voyage d’exception. Bien plus qu’un simple séjour, cette expérience pleine de sens créée en association avec Secret Retreats vous ramène à l’authentique, là où gastronomie et partage sont essentiels.

Arrivée à l’aéroport d’Hanoi

Jour 1

Bienvenue au Vietnam

Votre chauffeur vous accueille à l'aéroport d’Hanoi et vous conduit vers le centre-ville de la capitale vietnamienne. Partez à la découverte de la pagode de Tran Quoc et du temple de la littérature qui fut autrefois la première université du Vietnam. Puis, explorez la célèbre pagode Mot Cot au Pilier unique. Découvrez maintenant les spécialités culinaires d’Hanoi grâce à un street food tour. Dégustez des banh bao, petites brioches fourrées à la viande de porc, buvez une bia la bière typique d’Hanoi, goûtez à la viande de porc enroulée dans une feuille connu sous le nom de nem chua, appréciez la célèbre soupe de nouilles appelée pho. Enfin, sirotez le fameux tra chanh ou thé au citron et pour le dessert, goûtez le che, un mélange de yaourt, lait de coco et tapioca. Pour bien terminer, un café aux œufs dans un des meilleurs cafés de la ville, mais aussi l'un des plus secrets. Une première journée aux milles saveurs ! Nuit à l'hôtel.

Hanoi

Jour 2

Cours de cuisine et dîner gastronomique

Pour commencer votre journée, votre guide francophone vous fait découvrir un marché local. Puis, vous êtes conduit dans un petit village proche d’Hanoi où vous faites la connaissance d’une famille vietnamienne avec qui vous passez la journée. Vous êtes invités à planter le riz et à participer à la préparation du repas sous forme de cours de cuisine. Retour à Hanoi dans la soirée pour assister à un spectacle dépeignant la vie traditionnelle vietnamienne à travers danse et musique traditionnelle. Enfin, profitez d’un délicieux dîner dans un luxueux restaurant gastronomique au coeur du vieux quartier de la capitale. Appréciez une cuisine européenne revisitée à la vietnamienne : une expérience gustative exceptionnelle. Vous regagnez votre hôtel après cette belle et savoureuse soirée.

Hanoi – Bai Tu Long

Jour 3

Croisière dans la baie de Bai Tu Long

Ce matin vous partez en direction de la baie de Bai Tu Long pour embarquer sur une magnifique jonque. La baie de Bai Tu Long occupe les trois-quarts de la mythique baie d’Halong. Hors des sentiers battus, elle permet de vivre de nombreuses expériences uniques, loin des sites très touristiques. Votre luxueuse maison flottante met les voiles vers midi. Profitez d’une boisson de bienvenue lors de l’embarquement en avant-goût des merveilles culinaires préparées par votre chef à bord. Vous commencez alors votre voyage d’exploration au cœur d’une merveille de la nature : la baie de Lan Ha. Nuit à bord.

Bai Tu Long – Hué

Jour 4

Baignade, Kayak et installation royale à Hué

Réveillez-vous aux aurores, alors que les premiers rayons du soleil se reflètent sur l’eau. Café, thé et viennoiseries vous attendent dans la salle à manger pour commencer cette nouvelle journée. Vous levez l’ancre et naviguez en direction du Frog lake, le « lac aux grenouilles ». Au programme, baignade et kayak au milieu des impressionnantes montagnes calcaires ! De retour à bord, un copieux déjeuner vous attend avant de reprendre le chemin de la jetée. Vous débarquez et rejoignez l'aéroport d'Hanoï afin de prendre votre vol en direction de Hué. A votre arrivée à Hué vous êtes directement emmenés dans un hébergement des plus exceptionnel : un hôtel de charme à l'atmosphère royal. Découvrez et installez-vous dans votre luxueuse suite à la superbe décoration inspirée des instruments de musique traditionnels et de peintures de célèbres artistes, l’ensemble enlacé d’un agréable et verdoyant jardin. De quoi vous marquer pour longtemps !

Hué

Jour 5

Découverte de la cité

Aujourd’hui, promenez-vous en sampan, ce petit bateau traditionnel vietnamien en bois, sur la rivière des Parfums qui fait la renommée d'Hué. Partez à la découverte de la cité impériale et du temple du Culte des rois Nguyen. Visitez le Palais de lecture royal et la Porte du Midi de Hué. Puis, allez découvrir le mausolée de Tu Duc. Situé au milieu de frangipaniers et de pins aménagés selon les plans de l’empereur en personne, ce somptueux tombeau reste l’un des sites les plus beaux de Hué. Dans la journée, vous découvrez aussi les secrets de fabrication des chapeaux coniques traditionnels du pays. Le soir, c’est un dîner raffiné qui vous attend au restaurant de votre hôtel dont la réputation n’est plus à faire. Appréciez cette évasion gourmande grâce à un mélange de spécialités locales aux saveurs asiatiques et européennes. Dégustez des mets à la finesse modernes et mémorable pour un repas royal !

Hué – Hoi An

Jour 6

Le col des Nuages

Après le petit déjeuner, vous partez en direction d’Hoi An en passant par le Col des Nuages offrant à son sommet un superbe panorama sur le littoral du centre du Vietnam. Au cours du trajet vous visitez le lady Bouddha, la montagne de marbre et le village fantôme à An Bang. Vous arrivez ensuite dans la plus charmante des villes du pays : Hoi An et prenez vos quartiers dans votre magnifique hôtel en bord de plage. Nichés dans de luxuriants jardins tropicaux et bercés par le chant de la mer, vous trouvez ici le calme et la détente ultime. Utilisez cette après-midi libre pour profiter de votre luxueux hébergement pourvu d’un spa et de 2 sublimes piscines extérieures.

Hoi An

Jour 7

Village de pêcheurs et participation à vie locale

Partez en vélo ou en voiture en direction du village de pêcheurs de Van Lang et de la mangrove. Vous embarquez alors dans les fameux Thung Chai, le bateau-panier vietnamien. Vous vous baladez ensuite dans le village de Tra Que où vivent plus de 500 cultivateurs. Vous déambulez dans le village pour vous imprégner de la vie locale et participez à un cours de cuisine très authentique chez l'habitant après avoir effectué quelques travaux au jardin ! Vous dégustez ensuite les mets préparés par vos soins. Profitez de la fin de journée pour partager des moments avec les locaux du village avant de retrouver votre incroyable hôtel. Ce soir, pourquoi ne pas dîner au restaurant de votre hotel ? Offrez-vous une délicieuse expérience culinaire et redécouvrez les passions de la cuisine du centre Vietnam. Nuit à Hoi An.

Hoi An

Jour 8

La belle Hoi An

Débutez votre journée par un bon petit déjeuner à l’hôtel avant de parcourir la ravissante petite ville d’Hoi An ou bien ses alentours. Faites comme bon vous semble car vous avez la journée libre. Amoureux de la photographie levez-vous aux aurores et découvrez les ruelles de la ville à travers la vie quotidienne locale : des clichés uniques ! Choisissez d’explorer la vieille ville avec ses jolies boutiques d’artisans et ses restaurants à la cuisine épatante, la mer pour un après-midi plage et farniente, ou encore la découverte du fabuleux site de My Son avec ses ruines de temples. Du shopping aux visites, Hoi An a mille activités à vous offrir. Dans la soirée, flânez tranquillement dans les ruelles de la ville aux milles lanternes et rejoignez votre merveilleux hôtel pour profiter de votre dernière nuit au bord de la mer.

Hoi An – Ho Chi Minh-Ville

Jour 9

Vol domestique et premier tour de ville

Ce matin, vous quittez la belle Hoi An pleine de charme pour rejoindre l’impressionnante ville d’Ho Chi Minh. Votre chauffeur vous conduit à l'aéroport de Da Nang pour votre vol domestique vers Saigon. Dès votre arrivée à l’aéroport international vous êtes accueillis par votre chauffeur qui vous emmène au cœur d’Hô Chi Minh-Ville. Loin du tumulte du centre, votre hôtel situé au bord de la rivière Saigon est le seul hôtel de charme de luxe de la ville. Élégant par son architecture et possédant des chambres et des suites uniques, vous ne pouvez qu'être charmés par ce bâtiment de type colonial. Dans la soirée, rendez-vous devant votre hôtel pour monter à bord d’une Citroën Dalat vintage pour un tour privé. Au programme, c’est une exploration de la ville et une découverte de ses merveilles culinaires lors d’un street food tour qui vous attend. Puis retour dans votre somptueuse chambre pour une nuit bien méritée. Nuit à Villa Song.

Ho Chi Minh-Ville

Jour 10

Les secrets de la cuisine vietnamienne

Dans la matinée, direction le marché local accompagné d'un chef vietnamien. Vous découvrez alors les ingrédients indispensables de la cuisine vietnamienne et leurs secrets. Vous êtes complètement enivrés par les couleurs, odeurs et saveurs qui vous entourent. Après avoir fait vos emplettes, direction votre cours de cuisine ! Vous disposez chacun de quoi préparer le repas et vous cuisinez tous ensemble vos propres assiettes, sur les conseils de votre chef. Puis vous pouvez profiter de l’après-midi pour vous détendre en dégustant un cocktail au bord de la piscine ou bien en sélectionnant un agréable soin au spa de votre hôtel. Dernière nuit à Ho Chi Minh-Ville. Nuit à Villa Song.

Ho Chi Minh-Ville – My Tho

Jour 11

Découverte du delta du Mékong en bateau

Ce matin vous faites route en direction de My Tho. Embarquez sur un bateau à moteur pour une promenade dans le canal naturel Dinh Bao, bordé de maisons sur pilotis traditionnelles et de plantations de fruits. Visitez le marché aux fruits de My Tho et passez à l'île de la Tortue. Profitez d’un déjeuner servi dans un restaurant du verger. Puis, partez en bateau sous les ombres des cocotiers à travers le canal naturel Tan Thach à Ben Tre où vous visitez une entreprise familiale. Après une promenade à travers les plantations de fruits sur l'île Thoi Son, c’est le moment d’un tour en barque le long des criques. Découvrez enfin votre merveilleux hôtel, de loin le plus bel hôtel du Delta du Mékong : un magnifique lodge de 12 chambres, une vraie pépite située tout près de My Tho. Du service aux chambres, cet hôtel tenu par un couple de français vous offre un cadre idyllique avec une immense piscine au bord du fleuve. Avant votre première nuit dans le delta du Mékong, régalez vos papilles en dégustant la renversante cuisine fusion du restaurant français de l'hôtel. Nuit à Island Lodge.

My Tho

Jour 12

Noix de coco et cacao dans la province de Ben Tre

Débutez votre journée aux aurores et partez à la traversée du Mékong en bateau pour rejoindre la province de Ben Tre. Cette province est connue pour ses plantations de noix de coco et de cacao. Balade au fil des arroyos avant de plonger au cœur d'un marché local ! Explorez la variété impressionnante de fruits, légumes et poissons de la région avant de prendre un petit déjeuner typique du delta du Mékong. Profitez ensuite de cette journée libre pour découvrir Ben Tre et ses habitants en vous baladant à vélo ou à pieds. Enfin, retour à l'hôtel pour une dernière soirée dans ce cadre magique. Nuit à Island Lodge.

My Tho – Aéroport d’Ho Chi Minh

Jour 13

Transfert et vol retour

Dans la matinée vous quittez My Tho pour rejoindre Hô Chi Minh-Ville par la route. Admirez une dernière fois les paysages qui défilent derrière la vitre avant d’arriver à l’aéroport international d’Ho Chi Minh pour embarquer à bord de votre avion pour votre vol retour. Vous repartez les papilles gustatives encore en éveil : les nombreuses spécialités vietnamiennes vous manquent déjà. Il vous tarde de reproduire, dans votre cuisine, toutes les délicieuses recettes apprises au cours de votre séjour.

Conditions de voyage

Inclus dans le tarifs
Non inclus dans le tarifs

L’assistance de votre expert voyage 24h/24h et 7j/7j.
Les taxes gouvernementales et les taxes de services.
Les transferts privés, transports terrestres et maritimes, avec chauffeur anglophone.
Les vols domestiques.
L’hébergement en chambre double en hôtels de charme.
Les petits déjeuners et repas mentionnés dans le programme.
Les excursions telles que décrites dans le programme, la plupart du temps, accompagné d'un guide local francophone.
N'inclus pas tout autre élément non mentionné dans le devis.

Les vols internationaux et les taxes d’aéroport.
Les frais de visa et frais bancaires pour un paiement par carte bancaire comme par virement.
L’assurance assistance-rapatriement.
Les boissons, les déjeuners et les dîners non mentionnées dans le programme.
Les dépenses personnelles et les pourboires.
Les activités proposées en option.
Les activités et excursions non mentionnées dans le programme.
Tout ce qui n’est pas inscrit dans la rubrique « le prix comprend ».

Fiona Experte Vietnam Rien de mieux pour découvrir les richesses de la cuisine vietnamienne que ce voyage combinant art culinaire et hébergements raffinés, sans oublier une pleine immersion dans la culture locale. Un vrai choix de goût !

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En tour privatif

Durée de voyage

13 jours

à partir de

1890€

Devis gratuit

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