À la découverte de mes plats chinois préférés : entre souvenirs d’enfance et voyage culinaire
Ayant grandi dans une famille franco-chinoise, la cuisine chinoise a toujours fait partie de mon quotidien. Ma maman est originaire de Canton, dans le Guangdong, et toute ma famille maternelle y vit encore. Pour moi, manger chinois presque tous les jours a toujours été normal. Avec le temps, certains plats sont devenus bien plus que de simples recettes : ce sont des souvenirs d’enfance, des odeurs familières, des moments de partage. Et lors de mon dernier voyage en Chine, entre Shanghai et Hangzhou, j’ai aussi découvert de nouvelles spécialités qui m’ont marquée. Voici quelques-uns de mes plats chinois préférés, ceux qui me ramènent à ma famille autant qu’à mes voyages.




