Hanoï autrement : mes meilleures adresses

Nourriture

Après quelques jours au Vietnam, vous aurez certainement goûté aux incontournables pho, banh mi et café à l'œuf. Voici donc quelques autres plats typiques moins connus et tout aussi bons !

Bun Rieu: soupe vietnamienne très parfumée à base de crabe et de tomate. Selon les restaurants, on retrouve des ingrédients différents pour accompagner les nouilles de riz: bœuf, porc grillé, tofu frit ou encore escargot. Mon adresse préférée: Bun Rieu Top Mo, 100 P. Bach Mai, Cau Den, Hai Ba Trung, Ha Noi C’est une adresse locale, et vous serez très certainement le seul touriste ! Pensez à prendre un tra da (thé glacé vietnamien) pour accompagner votre repas.

Bun Hai San: dans le même esprit que le bun rieu, le bun hai san est une soupe de nouilles de riz aux fruits de mer. Là aussi les ingrédients diffèrent selon les restaurants, mais on retrouve généralement des crevettes et du tofu frit. Mon adresse préférée: Bà Thành - Bun cha & Bun Hai San, so 6 Ng 12P Dao Tan, Cong Vi, Ba Dinh, Ha Noi

Bo bia ngot: le bo bia est un dessert vietnamien présenté sous forme de rouleau, composé de noix de coco râpée, de graines de sésame et de sucre filé enroulé dans une galette de riz fine. Ce snack se trouve facilement chez les vendeurs de rue, autour de la cathédrale ou du lac Hoan Kiem pour moins d’un euro.

Kem Caramen: flan au caramel très populaire au Vietnam, similaire aux flans caramels que l’on peut trouver en France. Mon adresse préférée: Kem Caramen Duong Hoa, 29 Hang Than, Truc Bach, Ba Dinh, Ha Noi C’est probablement l’adresse la plus populaire d’Hanoi, connue pour avoir les meilleurs flans de la ville à seulement 8000 dongs ! (soit environ 20 centimes d'euro). Situé dans une vieille maison remplie de mini tabourets en plastique, il suffit de vous installer, de commander et de régler à la sortie à la personne devant la porte. C’est une vraie expérience locale !

Cà Phê Muôi: le café muoi est un café salé, originaire d’Hué mais largement consommé dans tout le Vietnam. Une crème salée est déposée sur un shot de café vietnamien, et le mélange permet d’avoir un café moins amer et plus équilibré. Vous pourrez en trouver dans la majorité des cafés, ou dans la célèbre chaîne spécialisée dans les cafés muoi: Cà Phê Muối Chu Long pour moins d’un euro.

Visites culturelles

La capitale ne regorge pas d'énormément de sites touristiques, et ils sont tous très connus des voyageurs: Temple de la Littérature, rue du train, musée de l'ethnologie, etc. Voici tout de même quelques visites intéressantes en dehors des circuits traditionnels.

Ngoi Nha Di San: ou Heritage House en anglais, il s’agit d’une maison traditionnelle vietnamienne construite à la fin du XIXe siècle ouverte à la visite. La visite ne dure pas très longtemps, mais cela permet d’avoir plus d’informations sur l’architecture et le mode de vie traditionnel. La visite peut se faire seule ou avec un guide. Heritage House, 87 Ma May, Hang Buom, Hoan Kiem, Ha Noi

Street Art de Phung Hung: à deux pas de la rue du train, cette rue est recouverte de Street Art représentant des scènes de vie propre à Hanoi, ce qui permet d’avoir un aperçu différent du vieux quartier. Street murals at train street, 15P Phung Hung, Quan Thanh, Hoan Kiem, Ha Noi

L’îlot de Truc Bach: situé juste au dessus du vieux quartier, il s’agit d’un quartier un peu plus tranquille, au bord du lac, très bien décoré, idéal pour prendre une pause loin du tumulte du vieux quartier. Ngu Xa village hall, 16P Nguyen Khac Hieu, Truc Bach, Ba Dinh, Ha Noi

Hang Ma: si vous avez l’occasion d’être à Hanoi pendant les fêtes (Noël, Halloween, festival de mid-autumn) profitez-en pour passer par la célèbre rue Hang Ma, qui sera pleine de décorations et vous en mettra plein les yeux ! Attendez-vous tout de même à beaucoup de monde. Rendez-vous à la boutique Bich Decor, 78P Hang Ma, Hang Bo, Hoan Kiem, Ha Noi, et remontez la rue à pied pour en prendre plein les yeux.

Shopping

Si le vieux quartier regorge de boutiques et de vendeurs, il s’agit toujours des mêmes produits. Voici donc une liste de magasins pour trouver des souvenirs plus originaux et authentiques pour vous, votre famille et vos amis.

Liu Lo Arts: avec deux boutiques dans le vieux quartier, vous trouverez une multitude de choix. Bijoux, affiches, vêtements, accessoires, etc. le tout fait main et sur le thème du Vietnam. Liu Lo Arts, 28A Hang Da, Cua Dong, Hoan Kiem, Ha Noi

Bookworm Hanoi: librairie à l’étage, café et magasin de souvenirs au rez-de-chaussée. Vous trouverez essentiellement des affiches et des jeux de société sur le thème du Vietnam. Si vous aimez le Monopoly, ne passez pas à côté de l'édition dédiée à Hanoï ! Bookworm Hanoi, 44P Pham Hong Thai, Truc Bach, Ba Dinh, Ha Noi

Hanoi Shouten Minimart & Souvenir Shop: vous trouverez ici des souvenirs plus traditionnels, mais qu’on ne trouve pas ailleurs: magnets, céramiques, produits alimentaires, produits textiles et même des carnets de coloriage représentant la ville d’Hanoi Hanoi Shouten, 1Ng 12P Dao Tan, Cong Vi, Ba Dinh, Ha Noi

Autres activités à faire à Hanoï

Et si après tout ça, il vous reste encore du temps, voici ce que vous pouvez faire pour vivre comme un local

Vous rendre autour du lac de Tay Ho pour admirer le coucher de soleil. Le Colonel Coffee est un excellent spot pour ça.

Si vous préférez prendre de la hauteur, rendez-vous au Lotte Center, la plus grande tour d’Hanoï. Les consommations sont un peu chères, mais vous ne trouverez cette vue nulle part ailleurs !

Par temps de pluie (ou de canicule), dirigez-vous vers un café autour du lac de Tay Ho, où vous pourrez peindre sur des figurines en plâtre. C’est l’une des activités favorites des locaux ! Chantuncoffee&art est mon adresse préférée.

Vous préférez une ambiance plus festive ? Au lieu de vous rendre à la rue des bars du vieux quartier, dirigez-vous plutôt vers un bia oi, de grands lieux ouverts où les locaux se retrouvent pour boire de la bière, discuter et faire des karaokés toute la nuit.

Et pour vous remettre de tout ça, enfilez vos baskets et faites un footing autour du lac de bon matin, vers 5h. Du côté de Hoan Kiem ou Thong Nhat, vous verrez que les Vietnamiens sont là depuis longtemps ! Et si vous n’êtes pas trop matinal, vous trouverez aux mêmes endroits des groupes de femmes pratiquant de la zumba à partir de 18h.

FAQ (Foire Aux Questions) - Que manger et faire différemment, à Hanoï ?

Quels plats moins connus goûter à Hanoï ? En plus du pho ou du banh mi, vous pouvez tester le bun rieu, le bun hai san, le bo bia ngot, le kem caramen ou encore le cà phê muối.

Où manger local à Hanoï ? Le plus simple est d’explorer les petites adresses de quartier, souvent très fréquentées par les habitants. Le Vieux Quartier, Truc Bach ou certaines rues de Ba Dinh sont de très bons secteurs pour cela.

Que faire à Hanoï en dehors des visites classiques ? Vous pouvez découvrir une maison traditionnelle comme Heritage House, vous promener dans la rue de street art de Phung Hung, passer du temps à Truc Bach ou flâner dans Hang Ma pendant les fêtes.

Où acheter des souvenirs originaux à Hanoï ? Pour changer des boutiques très touristiques du Vieux quartier, vous pouvez regarder du côté de Liu Lo Arts, Bookworm Hanoi ou Hanoi Shouten.

Que faire à Hanoï quand il pleut ou quand il fait très chaud ? Les cafés, librairies, petits ateliers créatifs et centres commerciaux comme le Lotte Center sont de bonnes options. C’est aussi un bon moment pour faire une pause dans un café autour du lac de Tay Ho.

Peut-on facilement visiter Hanoï à pied ? Oui, surtout dans le Vieux quartier et autour du lac Hoan Kiem. En revanche, pour relier plusieurs quartiers dans la même journée, il est souvent plus pratique d’utiliser un taxi ou une application de transport.

Combien de jours faut-il prévoir pour découvrir Hanoï ? Deux à trois jours permettent déjà de bien profiter de la ville. Cela laisse le temps de combiner street food, visites culturelles, shopping et quelques adresses plus locales.