Commencez votre journée par une agréable promenade à vélo pour rejoindre le charmant village des légumes de Tra Que, situé à seulement 5 kilomètres (environ 20 minutes à vélo) de Hoi An. Ce lieu emblématique du voyage au Vietnam est renommé pour ses herbes aromatiques, notamment la menthe et le basilic, qui parfument la gastronomie locale.
Votre immersion débute par une introduction captivante à l’histoire de Tra Que, à ses techniques de culture des légumes, et à l’utilisation de ces derniers dans la médecine traditionnelle vietnamienne. Lors de votre balade dans les jardins, vous aurez l’occasion de rencontrer les agriculteurs locaux et de participer à leurs activités quotidiennes : préparation et fertilisation des sols à l’aide des algues du lac voisin, ratissage, semis, arrosage et récolte des légumes frais.
La matinée se poursuit par une expérience culinaire unique dans une famille locale. Vous préparerez un déjeuner composé de spécialités régionales, telles que les fameux rouleaux de printemps Tam Huu (un délicieux mélange de crevettes, porc et herbes fraîches) ainsi que le Banh Xeo, une crêpe traditionnelle appréciée dans le Centre du Vietnam. Un total de six plats savoureux ravira vos papilles tout en vous immergeant dans la culture gastronomique vietnamienne.
Pour clore cette journée en beauté, détendez-vous avec un bain de pieds aux herbes médicinales, une pratique ancestrale aux vertus thérapeutiques.
Cette excursion à Tra Que est bien plus qu’une simple visite : c’est une immersion au cœur des traditions agricoles, culinaires et culturelles vietnamiennes. Une expérience authentique qui restera gravée dans votre mémoire et enrichira votre voyage au Vietnam.
