Mon coup de cœur, c’est Guilin, en Chine. J’ai été vraiment marquée par ses paysages karstiques uniques, avec ces montagnes qui se reflètent dans la rivière Li. C’est un endroit dépaysant qui m’a particulièrement apaisée et qui m’a fait découvrir une autre facette de la Chine.
Le Vietnam est une destination qui se découvre particulièrement bien à deux, car il offre un équilibre rare entre aventure, douceur de vivre et moments de déconnexion au cœur de paysages très variés. Du nord au sud, le pays alterne entre villes animées, campagnes paisibles, rizières à perte de vue et littoraux spectaculaires, ce qui permet de construire un voyage riche.
Shanghai, c’est le symbole de la Chine d’aujourd’hui : une ville moderne, immense, dynamique, mais aussi pleine de contrastes. Située sur la côte est du pays, au bord du delta du Yangtsé, c’est l’une des plus grandes villes de Chine continentale, avec près de 25 millions d’habitants. Ici, les traditions côtoient la modernité au quotidien. En quelques décennies seulement, Shanghai est devenue un centre économique et culturel majeur, sans pour autant perdre totalement son charme et sa douceur. Derrière les gratte-ciels et le rythme effréné, la ville garde une vraie élégance. Un équilibre permanent entre passé et présent. Lorsque j’y suis allée en septembre dernier, je savais déjà que cette ville allait me plaire… et pourtant, ce n’était pas ma première fois en Chine ! J’avais déjà voyagé plusieurs fois dans le pays, mais j’avais tellement hâte de découvrir Shanghai. Et je n’ai vraiment pas été déçue.
Ayant grandi dans une famille franco-chinoise, la cuisine chinoise a toujours fait partie de mon quotidien. Ma maman est originaire de Canton, dans le Guangdong, et toute ma famille maternelle y vit encore. Pour moi, manger chinois presque tous les jours a toujours été normal. Avec le temps, certains plats sont devenus bien plus que de simples recettes : ce sont des souvenirs d’enfance, des odeurs familières, des moments de partage. Et lors de mon dernier voyage en Chine, entre Shanghai et Hangzhou, j’ai aussi découvert de nouvelles spécialités qui m’ont marquée. Voici quelques-uns de mes plats chinois préférés, ceux qui me ramènent à ma famille autant qu’à mes voyages.
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